Puglia Fiano IGT "Zelo Bio" 2017 - Mastricci

10,68 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Puglia IGT
Cépages: fiano 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une belle couleur, rappelant le jaune paille. La gamme d'arômes qui enveloppe le nez présente des sensations principalement fruitées, agrémentées de touches de fleurs d'acacia et de menthe. En bouche, il est léger et équilibré, avec un goût qui évolue vers une texture savoureuse.

Accords mets/vins

Parfait avec les menus de fruits de mer, il est vraiment agréable avec une grillade mixte.

Puglia Fiano IGT "Zelo Bio" 2017 - Mastricci: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce "Zelo Bio" fait partie de l'une des nouveautés que Mastricci a introduites dans sa gamme, à savoir les étiquettes fabriquées selon les principes biologiques. Dans ce cas, il s'agit d'une expression Fiano de l'IGT Puglia, qui se distingue par un goût savoureux et un bouquet fruité et floral. Les raisins, cultivés dans les vignobles selon les pratiques de l'agriculture biologique, sont récoltés et amenés dans les installations de vinification de Mastricci où ils fermentent spontanément dans l'acier grâce à la présence de levures indigènes à une température de 14 degrés pendant 12-15 jours. Le vin repose ensuite sur ses lies fines en acier pendant cinq mois avant d'être mis en bouteille. Un blanc parfait pour toutes les saisons.