Puglia Negroamaro IGT "Note Forti" 2016 - Mastricci

8,05 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Puglia IGT
Cépages: negroamaro 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Charcuterie, Viandes blanches

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis, traversée de reflets violets plus clairs sur le pourtour. Le nez est plein d'arômes frais qui se déploient sur des tonalités fruitées et vineuses. En bouche, il est moyennement corsé et équilibré, avec un goût marqué par une saveur florale et végétale et une bonne persistance.

Accords mets/vins

Idéal en apéritif avec les charcuteries et les fromages pas trop affinés, il est également incontournable avec les plats de viande blanche. Merveilleux avec une roulade de lapin.

Puglia Negroamaro IGT "Note Forti" 2016 - Mastricci: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vin rouge des Pouilles "Note Forti" incarne le passage du temps marqué par le respect de la tradition, qui a toujours été important pour la cave Mastricci, une réalité de production qui aime décliner le terroir de Cerignola avec classicisme. Ce Negroamaro va précisément dans ce sens, racontant avec linéarité les notes variétales du cépage utilisé. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant la récolte, fermentent dans l'acier à une température de 23-25 degrés pendant 10 jours. Le vin repose ensuite sur les lies fines en acier pendant cinq mois avant d'être mis en bouteille. Un IGT des Pouilles qui mérite plus d'une dégustation : bien fait.