Puglia Rosso IGT "Solo Nero" 2016 - Mastricci

16,54 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Puglia IGT
Cépages: nero di Troia 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il se révèle à l'œil avec une robe qui rappelle la couleur rubis intense, traversée de nuances plus violacées sur le pourtour. Le nez est dominé par des sensations de fruits, également confiturés, très enveloppants. Le goût est moyennement corsé, harmonieux, avec une texture tannique finement intégrée au développement de la gorgée.

Accords mets/vins

Parfait avec les viandes rouges cuites au four, il est également excellent avec une sélection de fromages affinés. Super avec le gnumeredd.

Puglia Rosso IGT "Solo Nero" 2016 - Mastricci: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Rosso IGT "Solo Nero" est produit à partir de raisins nero di Troia cultivés par la cave Mastricci dans les vignobles d'Agro di Cerignola. Il s'agit d'un vin au profil fruité exquis, qui conserve la vivacité des parfums et des goûts grâce à un traitement effectué exclusivement en acier. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant les vendanges, fermentent à une température contrôlée de 23-25 degrés pendant 10 jours. Le vin repose ensuite dans l'acier pendant trois mois, jusqu'à ce que les procédures de mise en bouteille et de commercialisation commencent. Une étiquette avec laquelle les Pouilles, avec l'un de ses cépages les plus particuliers, se confirment comme l'une des régions italiennes les plus intéressantes, du point de vue viticole, de ces dernières années.