Quimera 2010 - Achaval Ferrer

44,88 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Mendoza
Cépages: 31% malbec, 27% cabernet sauvignon, 20% merlot, 18% cabernet franc, 4% petit verdon
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense. Au nez, les notes évoluent régulièrement, passant de senteurs plus fruitées de mûre, de cassis et de framboise à des senteurs plus épicées de poivre, de réglisse et d'anis. En bouche, il est frais, caractérisé par des tanins fins et une minéralité qui se marie parfaitement avec un jus aux saveurs fruitées longues et intenses.

Accords mets/vins

Un vin d'une grande élégance, parfait avec des plats savoureux de bœuf ou de porc. Médaillons de porc au Roquefort.

Quimera 2010 - Achaval Ferrer: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fruit d'une vision large de la région de Mendoza, Quimera est un vin conçu pour réunir le meilleur de chacune des micro-zones de la cave. En commençant par une sélection minutieuse de la combinaison vigne-sol, les experts de la Bodega ont décidé de vinifier ensemble les variétés qui s'adaptent le mieux aux différentes parcelles du domaine. Un risque, qui a néanmoins donné un grand résultat, joué sur l'harmonie, des arômes intenses et étagés qui le rendent long et très vertical. L'un des meilleurs de toute l'Argentine.