Riviera Ligure di Ponente Pigato Superiore DOC “U Baletta” 2015 - Enrico Dario

14,57 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Riviera Ligure di Ponente DOC
Cépages: pigato 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson

Notes de dégustation

La couleur est un beau jaune paille intense. Le bouquet révèle d'abord des notes florales de genêt, qui sont ensuite suivies de notes de pomme golden mûre et de pêche. Des nuances savoureuses et salées complètent le tableau au nez. La bouche est nette, fraîche et minérale, persistante et agréable.

Accords mets/vins

Polyvalent et éclectique à table, il est excellent avec le risotto aux champignons.

Riviera Ligure di Ponente Pigato Superiore DOC “U Baletta” 2015 - Enrico Dario: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Arrivé en Ligurie vers le XVIIe siècle, le cépage pigato est originaire du Moyen-Orient, et aujourd'hui en Ligurie il est capable de se transformer en vins typiques et territoriaux, uniques et inimitables. "U Baletta", interprété par Enrico Dario dans la version "Superiore", provient directement de la Riviera di Ponente, pour nous donner un goût et un caractère déterminants, riches en fruits et en fraîcheur, puis traversés par une agréable saveur salée, donnée aux raisins par la proximité de la mer. Mis à maturation pendant trois mois en acier inoxydable, c'est un excellent Pigato, conçu pour être bu dès son plus jeune âge, mais en même temps capable d'évoluer magnifiquement pendant au moins cinq ans, voire plus : essayez-le pour le croire !