Roccamonfina Rosso IGT “Lucno” 2015 - I Cacciagalli

18,38 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Roccamonfina IGT
Cépages: piedirosso 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis. Le nez offre des arômes intenses de fruits noirs et de cerise, auxquels s'ajoutent des notes aromatiques agréables et inhabituelles d'herbes, d'épices et de graines de fenouil grillées. La bouche est guidée par une texture tannique fine, caractérisée par une belle fraîcheur, et marquée par une fermeture savoureuse.

Accords mets/vins

Il est idéal avec les plats savoureux de la cuisine locale, et devrait être essayé avec la longe de porc au genièvre.

Roccamonfina Rosso IGT “Lucno” 2015 - I Cacciagalli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est produit avec des raisins piedirosso vinifiés en pureté et laissés à macérer sur les peaux dans des amphores en terre cuite pendant une vingtaine de jours. Ensuite, le Roccamonfina Rosso IGT "Lucno", de la cave I Cacciagalli, mûrit pendant huit mois supplémentaires, toujours dans des amphores. Il provient de sols volcaniques et est riche en sels minéraux, qui donnent au vin des nuances savoureuses déterminées. Il offre une grande buvabilité et se caractérise par la personnalité complexe et imprévisible commune aux vins naturels.