Roccamonfina Rosso IGT "Phos" 2017 - I Cacciagalli

27,83 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Roccamonfina IGT
Cépages: aglianico 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis dans le verre. Le nez développe des senteurs fruitées rappelant la cerise et la framboise, et s'enrichit d'épices comme l'anis, le poivre noir et la réglisse, et de tertiaires nobles comme le graphite et le thé vert. Les tanins sont souples et veloutés, la boisson est fraîche et la persistance longue.

Accords mets/vins

Il constitue un excellent accompagnement de la cuisine salée. Excellent avec du jambon cuit au four.

Roccamonfina Rosso IGT "Phos" 2017 - I Cacciagalli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Roccamonfina Rosso IGT "Phos", étiqueté I Cacciagalli, a été obtenu à partir de raisins Aglianico vinifiés en pureté et laissés à macérer pendant une longue période dans des amphores en terre cuite. Toujours dans des amphores, il a mûri sur les lies pendant environ huit mois. Il est mis en bouteille sans être clarifié ou filtré. C'est une pure expression de la nature. Excellent à tous égards.