Dettori

Romangia Bianco IGT "Bianco" 2016 - Dettori

26,52 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Romangia IGT
Cépages: uve tradizionali
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2020
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli

Notes de dégustation

Jaune paille, avec des reflets clairs plus foncés. Au nez, il exprime un profil olfactif très original grâce à une profondeur peu commune : les notes de fruits mûrs sont flanquées de notes d'épices orientales portées à leur paroxysme par une belle trace oxydative. En bouche, il est écrasant par son volume, son équilibre et, finalement, sa puissance. Il s'agit d'une saveur envahissante, dont l'équilibre se trouve dans le parfait équilibre qu'elle parvient à exprimer entre saveur et corps. Il se termine par une finale émouvante dans sa persistance, sur le fruit.

Accords mets/vins

Pour tout le repas, le "Bianco" de Dettori est un vin qui recherche des combinaisons savoureuses et satisfaisantes. Pâtes et risottos farcis enrichis d'épices méditerranéennes.

Romangia Bianco IGT "Bianco" 2016 - Dettori: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vin d'un grand rayonnement, beau dans l'expression de ses facettes si nombreuses et variées. C'est un vin dont la maturation se fait dans de petites cuves en ciment pendant environ deux ans. Le conseil est de le laisser respirer dans le verre pendant quelques minutes afin qu'il s'exprime au mieux, avant de le boire. Un vin captivant.