Romangia Rosso IGP "Dettori" 2017 - Dettori

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millésime: 2017
Appellation: Romangia IGT
Cépages: uve tradizionali
Alcool: 17.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 96pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis, le nez exprime un profil olfactif étonnant par sa grâce et son ampleur. Les notes de maquis méditerranéen sont flanquées de nuances de fruits rouges mûrs, de violettes, de genévrier, de romarin et d'épices douces. En bouche, il est tout aussi captivant grâce à une acidité précise et didactique et une trace de sapidité vive, contrepartie parfaite de la chaleur et de la douceur. Il se termine par un final d'une grande élégance.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, le 'Dettori' de Dettori est un vin rouge idéal pour accompagner les plats de viande rôtie.

Romangia Rosso IGP "Dettori" 2017 - Dettori: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Attribuer son nom de famille à un vin n'est pas toujours simple, mais Dettori décrit la vie que ma famille a toujours vécue. Dettori est le Cannonau archaïque de la Sardaigne. Un vin que tout le monde avait oublié au profit de vins plus faciles à boire et aussi à vendre. Boire du Dettori, c'est comme faire une étude d'anthropologie culturelle". C'est ainsi qu'Alessandro Dettori décrit ce qui est peut-être son vin le plus représentatif d'un millésime particulièrement chanceux. Il s'agit en fait d'un produit en mouvement par son ampleur, sa générosité et son élan. Un vin à ne pas manquer.