Romangia Rosso Dolce IGT "Chimbanta e Battoro" 2007 - Dettori (0.375l)

39,34 €

Épuisé

millésime: 2007
Appellation: Romangia IGT
Cépages: uve tradizionali
Alcool: 16%
Contenance: 0.375l
Allergènes: Sulfites
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Fromages affinés

Notes de dégustation

Un rouge rubis impénétrable à l'œil. Le nez présente une belle base fruitée, rappelant les fruits noirs surmûris et macérés, et s'enrichit de subtiles notes herbacées et minérales. Le goût est doux mais bien équilibré, caractérisé par de belles notes hématiques et une longue persistance.

Romangia Rosso Dolce IGT "Chimbanta e Battoro" 2007 - Dettori (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est un autre chef-d'œuvre des domaines Dettori, le Romangia Rosso Dolce IGT "Chimbanta e Battoro", dont les raisins sont laissés sécher naturellement sur la vigne, et qui est laissé à maturation pendant deux à trois ans dans de petites cuves en ciment, pour être ensuite mis en bouteille sans être clarifié ou filtré. Intense, vibrant et riche en profils organoleptiques, il est captivant et explosif, opulent et d'une très longue persistance : ce n'est pas le passito habituel !