Saar Riesling 2016 Magnum - Weingut Van Volxem

56,21 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Saar QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 12%
Contenance: 1.5l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2025
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc

Notes de dégustation

Dans le verre, il est de couleur jaune paille. Les parfums fruités commencent au nez avec la pêche blanche et la myrbelle, suivis de notes d'agrumes et de fleurs de sureau. Le goût est net et bien structuré, avec une minéralité distincte et une excellente acidité. En finale viennent des notes de gingembre pour accompagner la longue persistance.

Accords mets/vins

Un vin polyvalent qui se marie très bien avec le poisson, la volaille et les crustacés. Une expérience à tenter avec des langoustines crues ou même un tartare de crevettes rouges ou bleues légèrement citronné.

Saar Riesling 2016 Magnum - Weingut Van Volxem: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Riesling de la Sarre provient de vignobles de plus de 30 ans situés sur les pentes abruptes de la Sarre, avec son sol ardoisé classique. Le Weingut Van Volxem a tiré le meilleur parti de ces vignobles historiquement riches. Nous aimons ce vin pour la façon dont il exprime parfaitement la Sarre, net, élégant mais intense, plein de force qui ne nuit pas à son agilité. Avec les années en bouteille, il fait également ressortir une austérité et une complexité sans oublier son enthousiasme juvénile.