Saar Riesling Alte Reben 2016 - Weingut Van Volxem

29,78 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Saar QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2021/2031
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec de légers reflets dorés. Le nez est une combinaison de parfums fruités, ananas et pamplemousse rose, et minéraux, enrichis d'épices. En bouche, le fruit est ample et généreux pour atténuer la charge minérale. Bonne acidité, sans excès, et sapidité dans la finale qui est longue et persistante.

Accords mets/vins

Un accord parfait pour l'ensemble du repas, où ses notes fruitées se marient bien avec les hors-d'œuvre, suivis d'importants plats de poisson et de fruits de mer. Essayez-le avec une soupe de poisson pleine d'arômes et vous aurez une combinaison parfaite avec un vin qui ne manque certainement pas de caractère.

Saar Riesling Alte Reben 2016 - Weingut Van Volxem: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Comme son nom l'indique, l'Alte Reben provient de vieilles vignes qui peuvent avoir jusqu'à 120 ans et donnent une grande profondeur au Riesling Alte Reben de la Sarre du Weingut Van Voxem, Le sol d'ardoise enrichit la minéralité déjà caractéristique du Riesling, tandis que sa situation sur des pentes très raides permet aux fruits de mûrir et de s'offrir à nous sous la forme d'un vin important et complexe, très étagé dans ses notes olfactives et ses arômes, le genre dont on ne cesse de reprendre le verre pour découvrir de nouvelles nuances.