Weingut Van Volxem

Saar Riesling "Goldberg" 2015 - Weingut Van Volxem

37,94 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Saar QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2026
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc

Notes et références année en cours

Jancis Robinson 18.5
Antonio Galloni 92
Robert Parker 90

Notes de dégustation

Couleur jaune paille brillante. Des notes de fruits mûrs, abricots, prunes jaunes et pêches de vigne, menant à une finale d'épices fumées et de poivre blanc. On retrouve cette touche légèrement herbacée caractéristique de Goldberg. En bouche, il est ample, avec une bonne structure, une minéralité caractéristique et une acidité bonne mais jamais envahissante. Savoureux et avec une très bonne persistance.

Accords mets/vins

Il peut être associé tout au long d'un repas à des plats de poisson au goût prononcé, avec des marinades et des épices ou, mieux encore, fumé. Essayez-le avec une anguille fumée où le vin et le plat s'embrassent et s'élèvent à chaque bouchée.

Saar Riesling "Goldberg" 2015 - Weingut Van Volxem: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Riesling Waverner Goldberg est une expression complète de la région de Goldberg et confirme le fait qu'un grand vin est toujours le reflet de la terre où il est né. Le terroir dans lequel il est né, minéral et connu pour donner de la saveur et une légère touche verte et herbacée à ses vins, se retrouve parfaitement dans ce vin dans lequel Roman Niewodniczanski du Weingut Van Voxem croit beaucoup. Nous aimons son ampleur, surtout lorsqu'il est jeune, qui est une éruption de fruits et de minéraux, ainsi que le boire après quelques années, lorsque le corps semble presque diminuer, montrant de l'agilité et affichant de nouvelles nuances d'épices et d'arômes qui évoquent des expériences mystiques dans les bois.