Weingut Van Volxem

Saar Riesling "Gottesfuss" Alte Reben 2015 - Weingut Van Volxem

59,38 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Saar QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2030
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 94
Robert Parker 92

Notes de dégustation

Il est de couleur jaune paille avec des nuances délicatement vertes. Le nez est large et complexe, avec de la poire, du cassis et du melon mûr émergeant d'une base minérale et cristalline. Dans une deuxième fae, des notes de citron vert et de zeste de citron émergent. En bouche, c'est à nouveau la note résolument minérale, ainsi que les agrumes plus délicats, qui émergent dans un corps corsé mais parfaitement défini. Il ne manque pas une trace d'épice dans la finale, qui est longue et persistante.

Accords mets/vins

Ce vin puissant et complexe s'accorde avec des accords alimentaires importants : les épices et les arômes sont les bienvenus pour enrichir les poissons savoureux, et le feu vert est également donné aux mollusques et aux crustacés dans toute leur plénitude. Essayez-le avec un homard à la catalane.

Saar Riesling "Gottesfuss" Alte Reben 2015 - Weingut Van Volxem: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Gottesfuss, Pied de Dieu, une définition importante pour l'important lieu d'origine de ce vin produit à partir de vignes de 120 ans qui, entre les mains de Roman et de l'équipe du Weingut Van Volxem, expriment une grande puissance, sans jamais manquer de contrôle. Une symphonie de fruits et de minéralité pour un vin de grande garde, qui avec le temps atténue la présence du fruit et atteint des sommets d'équilibre exceptionnels. Excitant à boire et excitant à attendre.