Saint Nicolas de Bourgueil “Les Rouillères” 2014 - Frédéric Mabileau

22,28 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Saint Nicolas de Bourgueil AOC
Cépages: cabernet franc 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis vif, avec d'incroyables notes de fraise, de framboise, de myrtille et de poivre, avec en arrière-plan des notes herbacées et herbeuses incomparables. En bouche, il exprime un corps moyen, bien équilibré et doté d'une bonne fraîcheur et buvabilité. Il se referme sur de douces et agréables traces de graphite.

Accords mets/vins

Un vin rouge élégant et polyvalent qui s'accorde avec une variété de gibier et de viandes rouges grillées, mijotées et rôties, de ragoûts et de fromages à pâte dure vieillis.

Saint Nicolas de Bourgueil “Les Rouillères” 2014 - Frédéric Mabileau: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fin et élégant le "Les Rouillères", Cabernet Franc de l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil, vinifié par Frédéric Mabileau et son épouse. Après des vendanges manuelles dans des vignes biologiques, une macération à froid pour mettre en valeur le parfum de la variété, une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée et 4 mois de maturation.