Sauternes 1995 - Château Roumieu (0.375l)

19,75 €

Épuisé

millésime: 1995
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: sauvignon blanc 35%, sémillon 60%, muscadelle 5%
Alcool: 14%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2005/2025
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert, Foie gras, Fromages persillés

Notes de dégustation

Doré, avec des reflets orange. Le nez est immédiatement très intense et riche, avec des notes d'abricot et de pêches au sirop, des notes de caramel et de safran et des nuances d'épices douces. La bouche se révèle complexe, douce, chaude et, en même temps, avec une bonne minéralité. Persistant.

Accords mets/vins

Excellent vin de méditation, il accompagne idéalement les desserts et se marie à merveille avec les fromages bleus.

Sauternes 1995 - Château Roumieu (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sauternes de Château Roumieu honore pleinement un type de vin de renommée internationale, considéré par certains comme un véritable miracle de la nature, compte tenu de l'action inhabituelle et surprenante du Botrytis Cinerea sur les raisins indigènes. Velouté et opulent, c'est un Sauternes harmonieux et équilibré, dans lequel l'expression aromatique, bien que complexe, n'est jamais redondante. Excellent.