Château Piada

Sauternes 2001 Magnum - Château Piada

84,86 €

Épuisé

millésime: 2001
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: sémillion 99%, muscadelle 1%
Alcool: 14%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2005/2020
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert, Foie gras, Pâtes ou risotto au poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Wine Spectator 89

Notes de dégustation

De couleur ambrée, le spectre olfactif se joue sur des notes d'ananas et d'abricot, qui se lient élégamment à des notes plus épicées. En bouche, il est corsé, avec un arrière-goût agréablement fruité et un équilibre parfait entre douceur et acidité.

Accords mets/vins

C'est un vin délicat, avec une structure naturellement adaptée pour accompagner différents types de plats, de l'apéritif au dessert. Il est absolument à essayer avec du Roquefort.

Sauternes 2001 Magnum - Château Piada: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Coupé de sémillion avec un très faible pourcentage de muscadelle, le Sauternes du Château Piada est le résultat d'une sélection très attentive des raisins provenant des meilleurs vignobles autour du petit village de Barsac : parfumé et harmonieux, il fermente et mûrit en fûts de chêne pendant environ 18-20 mois. Un processus lent et minutieux, dans lequel la plus grande attention est accordée à la réalisation des normes de qualité fixées. Un vin équilibré et engageant, prêt à être dégusté au sommet de son évolution.