Savennières Roche aux Moines 2013 - Domaine Aux Moines

54,51 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Savennières AOC
Cépages: chenin blanc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2025
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Fromages affinés

Notes de dégustation

De couleur jaune pâle, avec une belle luminosité. Au nez, le trait distinctif est la fraîcheur, les agrumes, la pomme non mûre, les fleurs blanches, les herbes méditerranéennes. En bouche, il est doux, presque opulent, mais aussi frais et savoureux, avec une bonne persistance et une finale intéressante et complexe.

Accords mets/vins

Un vin qui se marie bien avec les crustacés ou les poissons grillés aromatisés aux herbes méditerranéennes.

Savennières Roche aux Moines 2013 - Domaine Aux Moines: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Savennières Roche aux Moines du Domaine Aux Moines est un pur Chenin Blanc, dont la moitié est élevée pendant 18 mois en barriques et le reste en cuves. C'est un vin où la minéralité est reine. Il a une grande longévité, il peut être dégusté maintenant ou conservé pendant 10-15 ans, et une merveilleuse fraîcheur, le sol de schiste et de grès sur lequel reposent les vignes depuis un minimum de 25 ans jusqu'à l'âge vénérable de 80 ans donne de la saveur et de l'élégance à un raisin au grand potentiel. Le Domaine Aux Moines est une entreprise entièrement féminine, gérée de manière organique, et est certainement une réalité à vivre et à apprécier.