Savennières Roche aux Moines 2016 - Domaine Aux Moines

54,51 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Savennières AOC
Cépages: chenin blanc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, elle est jaune pâle, lumineuse. Le nez s'exprime par des notes intenses d'agrumes, de citron vert et de fleurs blanches, il est très frais. En bouche, l'attaque est ronde, grasse mais néanmoins vive. La minéralité est très présente. Beaucoup de fraîcheur et une finale puissante et longue.

Accords mets/vins

Un vin qui se marie bien avec les crustacés ou les poissons grillés aromatisés aux herbes méditerranéennes.

Savennières Roche aux Moines 2016 - Domaine Aux Moines: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Savennières Roche aux Moines du Domaine Aux Moines est un pur Chenin Blanc, dont la moitié est élevée pendant 18 mois en barriques et le reste en cuves. C'est un vin où la minéralité est reine. Il a une grande longévité, il peut être dégusté maintenant ou conservé pendant 10-15 ans, et une merveilleuse fraîcheur, le sol de schiste et de grès sur lequel reposent les vignes depuis un minimum de 25 ans jusqu'à l'âge vénérable de 80 ans donne de la saveur et de l'élégance à un raisin au grand potentiel. Le Domaine Aux Moines est une entreprise entièrement féminine, gérée de manière organique, et est certainement une réalité à vivre et à apprécier.