Schiefer Riesling 2015 - Weingut Van Volxem (tappo a vite)

21,25 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Saar QbA
Cépages: riesling 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2022
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc

Notes de dégustation

De couleur jaune paille dans le verre, il dégage des parfums fruités intenses où dominent la pêche de vigne, le pamplemousse et le citron vert, accompagnés de notes florales et mentholées en finale. La bouche montre structure et minéralité, une acidité droite et vive pour atténuer le fruit si puissant au nez. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Un excellent vin d'été, qui se boit volontiers à l'apéritif et avec des entrées légères. Il se marie très bien avec les crustacés et les pâtes, donc une spaghettata méditerranéenne aux palourdes est la bienvenue.

Schiefer Riesling 2015 - Weingut Van Volxem (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Schiefer Riesling, le nom présente déjà la nature de ce vin puisqu'il signifie ardoise, qui est le sol sur lequel poussent les vignes de riesling dont il est issu. Le Weingut Van Volxem a choisi des sols très minéraux pour ce Riesling, qui vise une consommation immédiate par rapport à ses frères et sœurs plus nobles. Cependant, les vignes ont jusqu'à 30 ans et donnent de la profondeur à un vin que nous trouvons radieux, plein de lumière, très agile et trop facile à boire, bouteille après bouteille.