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Planeta

Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta

26,24 €

  • Prêt pour l'expédition

  • millésime: NV

  • Appellation: Sicilia Spumante DOC

  • Cépages: carricante 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • Température: 6/8 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 87pt

  • Type de produit: Effervescents

  • S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes et références année en cours

  • Wine Enthusiast 95
  • Robert Parker 92
  • Falstaff 91
  • James Suckling 90
  • Jancis Robinson 16.5

Accords mets/vins

Parfait pour commencer une soirée, sa fraîcheur acidulée lui permet d'aller là où beaucoup de vins n'osent pas, comme une friture ou des plats à la graisse prononcée.

Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cet excellent Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC de Planeta est élaboré à partir de raisins Carricante cultivés dans des vignobles situés à plus de 800 mètres d'altitude sur le sol volcanique de l'Etna. Les raisins sont récoltés tôt dans les boîtes pour préserver leur acidité et sont ensuite pressés doucement. Le vin de base fermente dans des cuves en acier inoxydable et est ensuite élevé jusqu'en mars. Après une nouvelle fermentation en bouteille, il reste 20 mois en contact avec les lies fines afin d'acquérir une plus grande complexité et structure. Un Metodo Classico Etneo ? C'est possible ! Une surprise extraordinaire que cette montagne magique de Sicile nous a offert grâce à la fraîcheur du carricante.

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