Soave DOC "Colli Scaligeri" 2016 - Sandro De Bruno

15,33 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Soave DOC
Cépages: garganega 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille intense à l'œil. Le nez est assez intense, persistant, fin. On retrouve des notes de fruits blancs légèrement mûrs, d'agrumes, d'amande séchée, des tonalités florales d'acacia. En arrière-plan, on peut remarquer une veine minérale. En bouche, il est frais, sec et particulièrement sapide. Définitivement chaud et plein, la finale est plutôt longue.

Accords mets/vins

Excellent avec les huîtres crues et gratinées, les crevettes, la sole et le bar en sel.

Soave DOC "Colli Scaligeri" 2016 - Sandro De Bruno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Soave DOC de Sandro De Bruno témoigne de l'amour et de la passion de chaque employé de cette cave pour la région environnante. Après une récolte en caissettes, les grappes sont sélectionnées, les raisins sont égrappés, foulés et pressés doucement en saturation d'azote. La fermentation a ensuite lieu dans l'acier, où le vin est ensuite laissé au repos pendant quelques mois. Un produit simple mais avec une âme, qui véhiculera des émotions fortes.