South Africa Merlot 2014 - Whalehaven

25,82 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: South Africa
Cépages: merlot
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense ; au nez, on retrouve des arômes fruités de prunes, de cassis et des touches boisées. En bouche, il est intense, corsé, avec des échos de fruits noirs et de sous-bois.

Accords mets/vins

Essayez-le en combinaison avec des risottos à la viande et aux champignons, des mélanges de viandes bouillies et des fromages à maturation moyenne.

South Africa Merlot 2014 - Whalehaven: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Produit en Afrique du Sud par la société Whalehaven, les raisins utilisés pour élaborer ce Merlot macèrent pendant deux jours sur les peaux, avant la fermentation naturelle et la fermentation malolactique, qui a lieu dans l'acier. Il mûrit ensuite pendant environ 14 mois dans des barriques françaises, en partie neuves et en partie de deuxième ou troisième passage. Fruité et intense, il est une excellente expression du merlot sud-africain.