South Australia "Finniss River Cabernet Merlot" 2002 - Salomon Estate

33,47 €

Épuisé

millésime: 2002
Appellation: Fleurieu G.I.
Cépages: cabernet sauvignon 80%, merlot 20%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2005/2019
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Le vin est de couleur rouge grenat. Le nez révèle des notes d'évolution, de tabac, de réglisse, de cuir, de fruits conservés dans l'alcool et des notes salées. En bouche, le produit dénote une grande structure et un excellent moelleux. Finale épicée et excellente persistance.

Accords mets/vins

Un vin à associer à des plats de viande, peut-être typiquement australiens : ragoût de kangourou aux champignons.

South Australia "Finniss River Cabernet Merlot" 2002 - Salomon Estate: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce G.I. Fleurieu du domaine Salomon offre un mariage de deux cépages internationaux réputés. Il est élevé pendant 18 mois dans des fûts provenant de France. Environ 30 % des barriques utilisées sont des barriques de premier passage. La douceur et l'harmonie apportées par le merlot se marient bien dans ce vin avec le corps et le caractère fort du cabernet sauvignon. Un produit de grand impact.