Spumante Brut "la Bolla Charmat" - Cantine Cavallotti

11,56 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Vino Spumante VS
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto campagnards, Plats végétariens

Notes de dégustation

La couleur est jaune paille pâle et brillante, avec des bulles fines et persistantes. Délicat et ample au nez, caractérisé par des notes de fruits à chair blanche, auxquelles s'ajoutent des nuances florales et des notes d'agrumes. Parfumée en bouche, avec un bon équilibre et une bonne persistance.

Accords mets/vins

Frais et élégant, le Pinot Noir de Cavallotti est un vin mousseux idéal pour l'apéritif, qui peut également accompagner les plats de pâtes et les préparations végétariennes. Excellent avec une pennette aux courgettes frites.

Spumante Brut "la Bolla Charmat" - Cantine Cavallotti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Oltrepò Pavese est, entre autres, l'un des districts italiens les plus importants, du moins en termes numériques, pour la culture et la vinification du pinot noir. Il n'y a pas une cave, ou presque, qui ne s'essaie pas à l'élaboration d'un vin mousseux, grâce à une expérience aux racines très lointaines. Il en résulte des vins frais et profonds, avec un lien immédiat avec leur territoire d'origine. Vins mousseux à essayer, comme le Brut "la Bolla Charmat", de Cantine Cavallotti. Immédiat et insouciant, il est parfait à déboucher pour un apéritif et excellent avec les entrées. C'est une bulle à ne pas manquer.