Terre Siciliane Pinot Nero IGT "Eruzione 1614" 2021 - Planeta

46,50 €

Prêt pour l'expédition (Jusqu'à 6 articles)

millésime: 2021
Appellation: Terre Siciliane Pinot Nero IGT
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis d'intensité moyenne. Le nez est complexe, avec des notes de petits fruits rouges associées à des notes épicées raffinées. En bouche, il est chaud, velouté, équilibré dans ses sensations mais la bonne acidité et les tannins sont certainement capables de le faire évoluer en bouteille.

Accords mets/vins

En raison de ses caractéristiques, il se marie bien avec les premiers et seconds plats de la cuisine terrestre, étant adapté à la viande rouge ou au gibier.

Terre Siciliane Pinot Nero IGT "Eruzione 1614" 2021 - Planeta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Terre Siciliane Pinot Nero IGT "Eruzione 1614" 2016 est l'un des rares vins de pinot noir produits sur l'Etna. Les raisins proviennent de vignobles situés à une altitude de 820 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui sont enracinés dans le sol volcanique. Les raisins, récoltés en caisses, ont été sélectionnés à la main et envoyés à l'égrappage, sans être foulés. Après inoculation, ils ont fermenté dans des tonneaux ouverts, à environ 24° C, avec un pressage manuel doux, puis 12 jours sur les peaux, suivis d'un pressage en panier.