Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT “Serragghia” 2014 - Giotto Bini

65,88 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Terre Siciliane IGT
Cépages: zibibbo 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2022
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille voilé, avec des reflets ambrés. Le bouquet est complexe et articulé, avec des notes de fruits secs, de confiture de pêche et d'abricot et d'agrumes confits, suivies de nuances balsamiques, salées et aromatiques. La bouche est soutenue par une épaule acide imposante, tout en étant très longue en persistance.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats de poisson salés, il s'accorde bien avec les paccheri à la poutargue et à la roquette.

Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT “Serragghia” 2014 - Giotto Bini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT "Serragghia", étiqueté Giotto Bini, est élaboré à partir de raisins Moscato d'Alessandria, connus en Sicile sous le nom de Zibibbo. Il est produit avec une fermentation utilisant uniquement des levures indigènes, et repose dans des amphores espagnoles de 250 litres pendant environ sept mois avec une macération sur les peaux. Il appartient à une catégorie de vins qui ne conviennent certainement pas à tous les palais, mais s'il est compris, il est capable de donner des émotions et des sensations que peu d'autres vins sont capables d'offrir.