Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT “Serragghia” Macerazione Lunga 19 Mesi 2015 - Giotto Bini

66,37 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Terre Siciliane IGT
Cépages: zibibbo 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, avec des reflets ambrés. Au nez, il exprime des notes de fruits secs, d'agrumes confits et des notes florales. En bouche, il est décisif, avec une bonne veine acide et une longue persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de poisson, surtout avec des préparations structurées et complexes.

Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT “Serragghia” Macerazione Lunga 19 Mesi 2015 - Giotto Bini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Tout le processus de vinification du Terre Siciliane Zibibbo Secco IGT "Serragghia" Macerazione Lunga 19 Mesi de Giotto Bini se déroule dans une amphore en plein air, où les raisins égrappés et foulés macèrent sur les peaux et fermentent. Vieilli d'abord dans l'amphore puis en bouteille, il appartient à la catégorie des vins qui ne conviennent pas à tous les palais et qui, comme le suggère Giotto Bini lui-même, doivent être dégustés en se laissant guider par tous les sens.