Toscana Bianco IGT “Identità” 2018 - Podere San Cristoforo

20,24 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Toscana IGT
Cépages: trebbiano 50%, vermentino 40%, malvasia 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2020
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur jaune paille. Le nez fourmille de références aux fruits à chair blanche, enrichi de légères nuances épicées. Il entre dans la bouche avec un goût d'intensité moyenne, frais et franc, caractérisé par une empreinte minérale vive.

Accords mets/vins

Excellent avec les hors-d'œuvre et les plats de poisson, essayez-le avec des lasagnes au potiron et au fenouil.

Toscana Bianco IGT “Identità” 2018 - Podere San Cristoforo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vin blanc "Identità" est un mélange de raisins Trebbiano, Malvasia et Vermentino - cultivés selon des méthodes biodynamiques - avec un profil élégant, construit sur des arômes fruités et une note savoureuse. Pendant la fermentation en cuve inox, qui se déroule spontanément grâce à l'utilisation de levures indigènes, les peaux des différents cépages restent en contact avec le moût pendant 6 jours. Le vin mûrit ensuite sur ses propres levures en acier pendant neuf mois, après quoi il est prêt à être mis en bouteille et commercialisé. Une Toscana IGT signée Podere San Cristoforo pleine et délicieuse, parfaite pour les soirées où l'on veut se gâter avec une gorgée de qualité.