Valcalepio Rosso DOC “Rosso del Lupo” 2016 - Tosca

13,88 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Valcalepio DOC
Cépages: merlot 55%, cabernet sauvignon 45%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense avec des notes intenses de cerises fraîches et de confiture, de violettes et de légères notes d'épices qui complètent le tableau olfactif. En bouche, il est chaleureux, décisif et possède une bonne structure et une bonne persistance. Les tanins sont bien présents mais gracieux et se fondent bien dans la structure solide et granuleuse.

Accords mets/vins

Il doit être associé à des plats importants et corsés comme les viandes rouges rôties et braisées, le gibier à l'étouffée avec de la polenta et les fromages locaux mûrs et savoureux comme le Bitto.

Valcalepio Rosso DOC “Rosso del Lupo” 2016 - Tosca: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Rosso del Lupo", Valcalepio DOC de l'Azienda Agricola Tosca, est un vin rouge au caractère fort et intense. Il a une bonne persistance gustative et olfactive et se prête à diverses combinaisons importantes avec les viandes rouges et le gibier, sans dédaigner les fromages affinés et les charcuteries. Obtenu à partir de vignobles exposés au sud, à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, il est fermenté dans l'acier et vieilli pendant 6 mois dans l'acier et 15 mois dans le bois.