Valdadige Chardonnay DOC 2017 - Cantina Valdadige

9,90 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Valdadige DOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée campagnarde, Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille typique, pleine et intense. La gamme d'arômes au nez se développe suivant des notes rafraîchissantes de fruits, notamment de fruits tropicaux, rehaussées de légères touches florales. En bouche, il a un corps svelte, vif, avec un goût marqué par une belle sapidité. Il se termine par une finale de bonne persistance.

Accords mets/vins

Parfait avec des hors-d'œuvre mixtes, il peut également être essayé avec des plats de poisson, comme un bon spaghetti aux crevettes et aux fleurs de courgette.

Valdadige Chardonnay DOC 2017 - Cantina Valdadige: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Valdadige Chardonnay DOC est un vin blanc au goût équilibré, immédiatement compréhensible et gracieux, idéal pour accompagner diverses recettes de la cuisine italienne traditionnelle. Il est un allié précieux à table, où son goût savoureux stimule la gorgée. Après avoir été récoltés par l'équipe de la Cantina Valdadige, les raisins sont macérés à froid pendant 12 à 15 heures, puis pressés doucement et fermentés à une température contrôlée, qui ne dépasse jamais 18 degrés, dans des conteneurs en acier. Le vin reste dans l'acier pendant quelques mois pour se stabiliser et est ensuite mis en bouteille. Il mérite une place dans la sélection de tout amateur de vin.