Valdadige Rosato DOC 2017 - Cantina Valdadige

9,51 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Valdadige DOC
Cépages: schiava 100%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2019
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Déjeuner léger
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rosé
S’accorde avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il révèle une couleur rose lumineuse avec des reflets cerise sur le bord. Le spectre olfactif est dominé par des notes vineuses, d'où émergent également des références particulières aux fruits secs. En bouche, il est harmonieux et agréable, avec une gorgée qui, en finale, libère un agréable goût de fruits rouges.

Accords mets/vins

Idéal aussi bien à l'apéritif qu'au cours d'un repas, il accompagne les plats de viande blanche cuisinés selon des recettes simples : essayez-le avec des escalopes de poulet à la milanaise.

Valdadige Rosato DOC 2017 - Cantina Valdadige: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Rosato Valdadige DOC produit par la cave Valdadige est un vin extrêmement polyvalent, une bouteille caractérisée par une buvabilité facile et satisfaisante, idéale pour accompagner différents plats italiens. Il est issu d'une sélection rigoureuse de raisins schiava, un cépage qui donne les notes fruitées et vineuses typiques que l'on retrouve au nez et au palais lors de la phase de dégustation. Après la récolte, les raisins sont égrappés, foulés et fermentés, en macérant sur les peaux en acier pendant 36/48 heures à une température qui ne dépasse jamais 22 degrés. Le vin repose dans l'acier pendant quelques mois jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mis en bouteille. Une étiquette parfaite pour affronter les premiers dîners d'été en plein air.