Valle d’Aosta Chardonnay DOC 2022 - Anselmet

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millésime: 2022
Appellation: Valle d’Aosta DOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson, Soupes

Notes de dégustation

L'inspection visuelle révèle une couleur jaune paille brillante. Le nez est intéressant, enveloppé d'un tourbillon de notes de fruits exotiques, rehaussé de touches minérales. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa sapidité, caractéristiques qui le rendent très buvable.

Accords mets/vins

Il trouve sa consécration gastronomique en association avec les plats de fruits de mer, notamment avec les soupes de poisson. Il faut aussi l'essayer avec un cheesecake au saumon et à la roquette.

Valle d’Aosta Chardonnay DOC 2022 - Anselmet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Anslemet est une entreprise de production qui se caractérise par son excellente capacité à combiner des cépages autochtones et internationaux, en mettant en valeur leurs particularités et leurs principales caractéristiques. C'est également le cas de ce Chardonnay DOC du Val d'Aoste, un vin blanc qui dépeint fidèlement les raisins dont il est issu, nous offrant des arômes exotiques et un goût savoureux qui le rend facile à boire. Une fois que les raisins soigneusement sélectionnés arrivent à la cave, ils fermentent pendant environ 10 à 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, où on les laisse ensuite s'affiner jusqu'à la mise en bouteille. Un label très fiable, qui se marie particulièrement bien avec les plats de poisson.