Valle d’Aosta Petite Arvine DOC 2020 - Anselmet

40,73 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Valle d’Aosta DOC
Cépages: petite arvine 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec des reflets verdâtres. Le nez offre des arômes fruités et citronnés, suivis de parfums floraux de coing, d'herbe fraîche et de mélisse, enrichis par une délicate note épicée en arrière-plan. La gorgée est caractérisée par une acidité vibrante et une minéralité rocheuse marquée, ce qui se traduit par une persistance longue et agréable.

Accords mets/vins

Un vin blanc frais et polyvalent à associer aux fruits de mer, de l'entrée au plat principal, mais aussi aux crustacés, à la charcuterie, aux viandes blanches et aux fromages frais.

Valle d’Aosta Petite Arvine DOC 2020 - Anselmet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Frais et minéral, le Valle d'Aosta Petite Arvine DOC de la Maison Anselmet est obtenu de vignobles d'environ 20 ans situés entre 600 et 900 mètres d'altitude, dans les communes de St. Pierre et Chambave, presque tous en terrasses et sur des sols morainiques-sableux.
Le terrain imperméable et les murs en pierre signifient que toutes les opérations dans le vignoble sont effectuées manuellement et avec le plus grand soin, comme c'est la tradition en Vallée d'Aoste, renforçant ainsi, avec l'amplitude thermique considérable et le climat sec, l'expression du terroir particulier et du cépage originaire des montagnes de la Vallée d'Aoste.
Le processus de vinification prévoit l'élevage de 30% du vin dans des barriques françaises neuves en bois d'une capacité de 600 litres.