Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2013 - Vigneti di Ettore

24,78 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Valpolicella DOC
Cépages: corvina 45%, corvinone 30%, rondinella 15%, croatina 10%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rojo rubí intenso a la vista. La nariz se desarrolla en un bello bouquet, compuesto por notas claras y decididas de frutas rojas y cerezas en alcohol, luego enriquecidas por elegantes toques de especias y hierbas. El sabor es suave, bien trabajado en la textura tánica y de excelente persistencia.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec la viande et le fromage. Excellent avec le ragoût de veau.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2013 - Vigneti di Ettore: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les traditions sont strictement respectées dans ce Ripasso della Valpolicella, que la cave "Vigneti di Ettore" produit sous le signe du classicisme le plus profond. Élevé en acier inoxydable jusqu'en février, puis fermenté une seconde fois sur le marc de Recioto, c'est un vin rouge qui repose ensuite un an en fûts de chêne et un an en bouteille, et qui arbore également les termes " Classico " et " Superiore " sur son étiquette. Ce Ripasso della Valpolicella accompagne bien les plats principaux et les fromages et vous montrera que la vallée de Negrar ne se résume pas à l'Amarone. Choisissez-le pour un bon dîner entre amis, et tous vos invités seront satisfaits.