François Villard

Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Viognier "Les Contours de Deponcins" 2016 - Francois Villard

32,96 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
Cépages: viognier 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés

Notes et références année en cours

Wine Spectator 90
Jancis Robinson 17
Antonio Galloni 89

Notes de dégustation

Il se développe dans le verre avec une couleur jaune paille lumineuse. Les arômes qui enveloppent le nez sont intenses, structurés sur des notes florales qui alternent avec des parfums de pêche et de mandarine. En bouche, il est moyennement corsé, avec une acidité juteuse et savoureuse, qui souligne une bonne rondeur en bouche.

Accords mets/vins

Il est à son meilleur avec une grillade mixte de crustacés.

Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Viognier "Les Contours de Deponcins" 2016 - Francois Villard: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Les Contours de Deponcins" est un vin capable d'exprimer non seulement toute la grâce du type - c'est un Vin de Pays des Collines Rhodaniennes - mais aussi les principales caractéristiques du cépage original utilisé, le viognier. Le bouquet est typiquement fruité et floral, tandis que la bouche est moyennement corsée, parfaite pour accompagner les plats de poisson et de crustacés. Le moût obtenu par le pressage des raisins fermente spontanément à basse température dans le bois, avec un batonnage fréquent. Le vin est ensuite élevé en bois de troisième, quatrième et cinquième passage, au contact des levures, pendant une période de 11 mois. Une bouteille signée François Villard qui, en plus de convaincre les amateurs de blancs français, donne raison aux principaux critiques internationaux sur les bonnes notes.