Vinsanto del Chianti Classico DOC 2016 - Castello di Volpaia

49,18 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Vinsanto del Chianti Classico DOC
Cépages: Trebbiano 60%, Malvasia Bianca del Chianti 40%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.375l
Allergènes: Sulfites
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à célébrer
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert

Notes et références année en cours

Wine Spectator 90
Antonio Galloni 88

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une belle couleur ambrée, intense et brillante. Les arômes sont riches et enveloppants, de fruits secs, d'amandes et de figues séchées avec de légères notes d'abricot sec. En bouche, il est chaud, avec une texture presque crémeuse, frais et savoureux et délicatement sucré. Une finale d'une rare netteté et d'une persistance épicée.

Vinsanto del Chianti Classico DOC 2016 - Castello di Volpaia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Vin Santo del Chianti Classico DOC du Castello di Volpaia est élaboré exclusivement à partir des meilleurs raisins Trebbiano et Malvasia du vignoble Torniello. Les raisins sont soumis à un processus de séchage naturel jusqu'à ce qu'ils atteignent la meilleure concentration en sucre. Le moût obtenu de leur pressage repose en fûts pendant environ 5 ans avant d'être clarifié et mis en bouteille.