Dürnberg

Weinviertel Grüner Veltliner “Falkenstein” 2015 - Dürnberg

16,38 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Weinviertel DAC
Cépages: grüner veltliner 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Fromages frais, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Wine Enthusiast 88

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur jaune paille clair. La gamme d'arômes au nez va de notes florales de jasmin et d'acacia à des arômes plus fruités, notamment d'agrumes. En bouche, il est corsé, très bien équilibré, avec une finale étonnamment longue.

Accords mets/vins

Un vin à grande vocation gastronomique, ce qui le rend parfait pour se marier avec différents ingrédients, du poisson à la viande. Parfait également avec différents types de fromage, il est à essayer absolument avec le Pad Thai.

Weinviertel Grüner Veltliner “Falkenstein” 2015 - Dürnberg: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'histoire de la viticulture autrichienne est fortement liée à un raisin blanc en particulier, le Grüner Veltliner, qui a toujours été le plus planté et le plus réputé, même en dehors de l'Autriche. La cave de Dürnberg en a fait son vin phare, puisque plus de 50% des vignobles de la cave sont plantés de ce cépage. Le "Falkenstein" de la région de Weinviertel est fermenté dans de l'acier inoxydable à une température inférieure à 20°C et est ensuite élevé en fûts de bois. Une bouteille qui impressionne par sa polyvalence, qui, grâce à sa structure linéaire et essentielle, la rend parfaite comme vin de tous les jours.