Curtefranca Rosso DOC "Corte del Lupo" 2021 - Ca’ del Bosco

26,69 €

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millésime: 2021
Appellation: Curtefranca DOC
Cépages: merlot 35%, cabernet franc 25%, cabernet sauvignon 40%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis profond. Au nez, il y a un agréable tourbillon de notes fruitées, qui sont rehaussées par des touches de tertiaire, résultant de la période de vieillissement dans le bois. Le goût se caractérise par une belle harmonie, avec une gorgée qui coule avec linéarité, dans un équilibre gustatif-olfactif parfait.

Accords mets/vins

Idéal avec les plats principaux à base de viande rouge et blanche, il est indispensable avec un filet au poivre vert.

Curtefranca Rosso DOC "Corte del Lupo" 2021 - Ca’ del Bosco: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Curtefranca Rosso DOC "Corte del Lupo", le dernier né de la gamme Ca' del Bosco, respecte l'assemblage traditionnel de raisins rouges de la région, dans lequel Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon s'unissent dans un produit où l'équilibre et la longévité sont les caractéristiques les plus importantes. Après l'égrappage, les raisins sont libérés et tombent dans la cuve par le haut, par gravité. Après le pressurage, le moût fermente en contact avec les peaux séparément, selon la variété. Le vin est ensuite élevé dans des cuves en bois et en acier inoxydable pendant environ 12 mois. Les différents lots sont ensuite assemblés et le vin est mis en bouteille par gravité, de manière totalement naturelle et sans ajout de sulfites. Un label qui renoue avec le passé tout en respectant les plus nobles traditions viticoles grâce à une recherche incessante.