Domaine Combier

" Le Domaine Combier, propriété de la famille Combier depuis 1936, famille de vignerons depuis plusieurs générations, est situé à Pont-de-l'Isère, au cœur de l'Apellation Crozes-Hermitage, dans la Vallée du Rhône, une région de France particulièrement propice, caractérisée par des vignobles aux sols différents et cultivés selon les dictats de la tradition et de la nature. En 1936, Camille, le grand-père de Laurent Combier, achète une propriété de 3 hectares de vignes et 4 hectares d'abricots. Depuis, le domaine n'a cessé de s'agrandir et de gagner en qualité ; aujourd'hui le vignoble compte 34 hectares, répartis en 14 hectares en Crozes-Hermitage Rouge, 1 hectare en Crozes Hermitage Blanc et seulement 0,5 hectare en Saint Joseph. En 1970, la cave a commencé à convertir les vignes aux méthodes biologiques, obtenant la certification Ecocert quelques années plus tard. Les premiers fruits de ce dur labeur, qui sont tous visibles aujourd'hui, sont les excellentes réactions de la critique internationale et la présence de ses étiquettes dans plusieurs des meilleurs restaurants du monde. Le respect de la nature et de l'environnement, la préservation de la typicité du cépage et du cycle de vie de la plante et du terroir, sont à la base de la philosophie de cette cave qui, grâce à une recherche et à des améliorations continues, produit des vins blancs et rouges, tous caractérisés par une excellente expression du terroir, de la profondeur et de l'élégance.
Les raisins sont récoltés strictement à la main avec un tri sélectif, et les longues macérations, même de 20 à 30 jours, sont courantes.
Aujourd'hui, cette cave nous offre de grands produits issus de ses vignobles de syrah, roussanne et marsanne, dont le "Crozes-Hermitage Rouge", le "Crozes-Hermitage Rouge Cap Nord" et le magnifique "Clos De Grives".
Il s'agit sans aucun doute de grandes traditions perpétuées pendant des années et des années par de grands vignerons, qui combinées à des territoires fantastiques nous donnent l'excellence œnologique.