Etna Bianco Santo Spirito DOC "Cuvée delle Vigne Niche" 2022 - Tenuta delle Terre Nere

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millésime: 2022
Appellation: Etna DOC
Cépages: carricante 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Poisson

Notes de dégustation

Une belle couleur jaune paille à l'œil. Le nez est élégant et élaboré avec un bouquet composé de parfums fruités, de poire in primis, de citron de Sicile et de notes minérales.
En bouche, il frappe par l'équilibre entre la veine acide et minérale et la partie aromatique qui rappelle le fruit déjà pressenti par le nez. Belle saveur finale qui prépare le prochain dsorso. Très bonne persistance.

Etna Bianco Santo Spirito DOC "Cuvée delle Vigne Niche" 2022 - Tenuta delle Terre Nere: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Enthousiasmé par la dégustation d'un Carricante pur de 42 ans, Marc de Grazia rêve de créer sur son domaine de Terre Nere un vin pur, élégant et qui se bonifie avec l'âge. C'est ainsi qu'est née la "Cuvée delle Vigne Niche", seule carricante de la contrada Santo Spirito, sur le versant nord de l'Etna, où de vieilles vignes de 40 à 100 ans montent jusqu'à 750m d'altitude. Minéral et vibrant dans sa jeunesse, il étonnera par sa complexité ceux qui auront la patience d'attendre.