Salento Fiano IGT 2020 - I Buongiorno

12,11 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Salento IGT
Cépages: fiano 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner léger
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Elle est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes de tilleul et de fleur d'oranger, et se poursuit par des nuances marines et saumâtres. En bouche, il est léger, élancé, vif, avec un excellent équilibre.

Accords mets/vins

Idéal à l'apéritif mais aussi au cours d'un repas, où il accompagne particulièrement bien les plats de poisson. A essayer également avec des crustacés, il est à son meilleur avec un tartare de bar aux gouttes d'agrumes.

Salento Fiano IGT 2020 - I Buongiorno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Ce vin est certainement le plus bel exemple du grand potentiel de la production de vin blanc dans notre région". C'est avec cette réflexion générale que Teodosio présente le Fiano IGT de sa cave, I Buongiorno, un produit à la gamme aromatique variée et au goût très stimulant et buvable. Les raisins sont vinifiés dans l'acier pendant 30 jours à une température de 13-14 °C, puis on les laisse vieillir sur leurs propres levures, toujours dans l'acier, pendant 3 mois. Une bouteille d'où émerge tout le charme œnologique du Salento, à avoir toujours à disposition dans votre cave.