Istine

La famille Fronti a ses racines au cœur de la région du Chianti et, dans le passé, elle a toujours été impliquée dans le travail de la terre et la plantation de vignobles pour le compte de tiers. En 1959, Bruno Fronti, avec ses fils Fabio et Stefano, a créé une ferme. En 1982, les premières parcelles de terre ont été achetées pour planter des vignes. Aujourd'hui, l'Azienda Istine possède près de 20 hectares de vignobles, principalement dans la municipalité de Radda in Chianti et également dans la municipalité de Gaiole in Chianti. Pendant de nombreuses années, le vin produit a été vendu en vrac à d'autres établissements vinicoles, jusqu'à la récolte 2009 avec le développement de la propre étiquette Chianti Classico. Les 20 hectares de la propriété sont divisés en trois parcelles : " Istine " et " Casanova " sont situées principalement dans la municipalité de Radda in Chianti, " Cavarchione " est située dans la municipalité de Gaiole in Chianti. Le domaine est géré avec le plus grand soin par Angela Fronti, qui poursuit le projet familial avec un grand engagement et dans le respect des traditions locales. Avec la récolte 2012, Angela a décidé de vinifier séparément le Sangiovese des trois vignobles d'origine, afin de valoriser et de respecter les caractéristiques de chaque vignoble spécifique. Aujourd'hui, il y a quatre étiquettes : trois Chianti Classico DOCG, "Istine", "Vigna Istine" et "Vigna Casanova", et un Rosato IGT fait de 100% Sangiovese. Depuis 2016, l'entreprise dispose de la certification biologique, signe incontestable de la grande attention portée non seulement au produit, mais aussi au territoire.