Valle d'Aosta DOP "L'Emerico" 2020 - Elio Ottin

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millésime: 2020
Appellation: Valle d'Aosta DOP
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Ruby. Le nez s'exprime par des notes de petits fruits rouges, des notes de résine et d'aiguilles de pin, des tons de genévrier sauvage et d'herbes et des notes de poivre blanc. En bouche, il est dynamique, velouté et d'une agréable fraîcheur.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées et les plats de viande rouge, il s'accorde également avec les fromages affinés.

Valle d'Aosta DOP "L'Emerico" 2020 - Elio Ottin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'AOP Valle d'Aosta "L'Emerico" porte le nom d'Emerico Ottin, l'homme qui a le plus profondément inspiré la création de la cave Ottin, et qui a été l'un des premiers de la famille à produire du Pinot Noir. Élevé pendant 18 mois en chêne, c'est un vin fascinant qui révèle immédiatement sa force et sa profondeur ; vif et persuasif, il conquiert sans trop de difficulté.