Valle d'Aosta Fumin DOP 2021 - Elio Ottin

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millésime: 2021
Appellation: Valle d'Aosta DOC
Cépages: fumin 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge pourpre intense avec des reflets violets. Le nez est agréablement intense avec des notes de fruits rouges mûrs, des notes de confiture et des touches de pain grillé. En bouche, il est bien structuré, doux et persistant.

Accords mets/vins

Excellent avec le risotto à la sauce de viande et la viande rouge mijotée, rôtie ou grillée, il s'accorde également avec les fromages affinés.

Valle d'Aosta Fumin DOP 2021 - Elio Ottin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Fumin DOC Valle d'Aosta d'Elio Ottin provient des vignobles de la commune de Quart, dans la province d'Aoste, à environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Élevé pendant 8 mois dans de l'acier et ensuite dans des barriques de premier passage, c'est un vin bien représentatif de sa terre d'origine, avec une richesse aromatique agréable, caressante et bien équilibrée.