BUSNEL

Jusqu'au début du XIXe siècle, le Calvados était un distillat principalement destiné à la consommation familiale. Ernest Busnel, fondateur de la première grande maison de Calvados en Normandie, s'installe en 1820 avec sa famille au cœur du Pays d'Auge, à Pont-l'Evêque, et travaille immédiatement avec Madame Quetel, qui sélectionne les aux-de-vie dans les fermes pour les faire vieillir dans ses caves. Le fils d'Ernest, Georges Busnel, épousa la petite-fille de Veuve Quétel, Lucie, qui donna plus tard son nom à la distillerie. Perfectionniste et exigeant, Georges suivait toutes les phases de la production, à commencer par la sélection des pommes : <> disait-il en 1902. Jour après jour, il surveille attentivement la délicate production de Calvados et parcourt la campagne normande à la recherche de nouveaux alcools. On dit que pour parfaire ces assemblages, Georges est allé jusqu'à combiner douze distillats de différentes époques. Par la suite, Pierre, le fils de Georges, a également commencé à suivre la production de Calvados, devenant le propriétaire de la société dans les années 1930. Au début du 20e siècle, la production de Calvados Busnel a augmenté de manière significative et a commencé à être distribuée dans toute la France, principalement à Paris et à Rouen. Mais c'est en 1938 que la distillerie Busnel de Pont l'Evêque est consacrée : elle devient le fournisseur exclusif du légendaire transatlantique Queen Mary grâce à son Calvados "Grand cru Pré Neuf". Déjà une importante marque nationale, les bouteilles de Calvados Busnel ont traversé l'Atlantique pour le marché américain. La Seconde Guerre mondiale et le bombardement du 6 juin 1944 n'ont pas épargné la distillerie : toutes les installations ont été complètement détruites. Ils ont été reconstruits et la nouvelle distillerie a ouvert ses portes en 1952. En 1960, Busnel réitère le succès des années 30 et devient le fournisseur officiel de la France. A la fin des années 1970, la Distillerie Busnel s'agrandit et s'installe à Cormeilles dans les locaux de la Grande Cidrerie qui existait à l'entrée de ce village normand typique depuis 1910. Aujourd'hui chez Busnel, le temps est un allié irremplaçable, depuis quatre générations un allié ininterrompu capable de contribuer à la création de grandes lignées de Calvados.