Vermentino : l'âme blanche des côtes italiennes
Notre collection de Vermentino renferme l'essence même de l'un des cépages les plus représentatifs de la Méditerranée italienne. Avec plus de 70 étiquettes sélectionnées, Tannico vous guide à la découverte des multiples expressions de ce cépage polyvalent qui, des côtes ligures à la Sardaigne, offre des vins blancs d'une fraîcheur et d'une personnalité territoriale extraordinaires.
Sardaigne : l'interprétation la plus célèbre
En Sardaigne, où le Vermentino atteint son expression qualitative maximale, des producteurs tels que Capichera et Sella & Mosca créent des vins d'une minéralité et d'une sapidité remarquables.
La DOCG Vermentino di Gallura représente le summum de la qualité, avec des interprétations allant des versions les plus immédiates et parfumées aux blancs structurés et complexes, capables d'une évolution surprenante dans le temps, comme en témoignent les étiquettes de Cantina del Vermentino et Mesa.
Le Vermentino de Sardaigne est le plus célèbre.
Des Cinque Terre à la Maremme : le caractère toscan et ligure
Le long de la côte tyrrhénienne, le Vermentino prend différentes nuances :
en Ligurie, dans les interprétations de Lunae, on trouve des vins d'une finesse et d'une élégance extraordinaires, tandis qu'en Toscane, grâce à des producteurs tels que Tenuta Guado al Tasso, il se distingue par une structure plus importante et des notes fruitées plus intenses, en particulier dans les versions de la Maremme, où le cépage trouve des conditions pédoclimatiques idéales.
La polyvalence à table : de la mer aux apéritifs
Polyvalence à table : de la mer aux apéritifs
La polyvalence du Vermentino s'exprime parfaitement dans les accords gastronomiques : frais et savoureux, il est le compagnon idéal des hors-d'œuvre de la mer, des poissons crus et des entrées à base de fruits de mer. Les versions plus structurées, comme celles de Capichera et Depperu, accompagnent à merveille les plats de poisson au four et les viandes blanches, tandis que les interprétations plus immédiates et fruitées, typiques de producteurs tels qu'Argiolas et Cantina di Santadi, constituent le choix idéal pour les apéritifs estivaux et les moments conviviaux.
