Le cœur vert de l'Italie en bouteille
L'Ombrie, écrin œnologique niché au centre de la péninsule, est un territoire unique où tradition et innovation se mêlent dans un paysage de collines vallonnées, de villages anciens et de terres généreuses. Loin du tumulte des régions viticoles les plus célèbres, cette terre a su se forger au fil des ans une identité œnologique prestigieuse, fondée sur des cépages autochtones au caractère extraordinaire et sur un lien profond avec le territoire.
Sagrantino et Sangiovese : l'âme rouge de l'Ombrie
Le Sagrantino di Montefalco est sans aucun doute le prince des vins ombriens, un cépage autochtone qui donne des vins rouges d'une structure impressionnante, d'une richesse tannique et d'une longévité extraordinaire. Ses notes de mûre sauvage, d'épices et de cuir représentent l'expression la plus puissante de l'œnologie régionale. À ses côtés, le Sangiovese trouve en Ombrie des interprétations de grand caractère, en particulier dans le Torgiano Rosso Riserva DOCG, où il présente un profil élégant et raffiné, expression d'un territoire voué à la qualité.
Les caves de référence dans la sélection Tannico
Notre sélection ombrienne compte des producteurs de référence absolue : Arnaldo Caprai, pionnier dans la valorisation du Sagrantino et ambassadeur de Montefalco dans le monde ; Lungarotti, cave historique qui a rendu célèbre le Torgiano avec des vins d'une élégance extraordinaire. Ne manquent pas les étiquettes d'Antonelli, avec sa production biologique d'une grande finesse, et Tabarrini avec ses crus de Sagrantino. Pour les blancs, les interprétations du Grechetto de Palazzone et Decugnano dei Barbi se distinguent, tandis que Paolo Bea représente l'âme la plus naturelle et traditionnelle de l'œnologie ombrienne. Les vins de Castello della Sala (Antinori), référence absolue pour l'Orvieto et les vins blancs de qualité, complètent le tableau.
