CHATEAU DE CERONS

Sous le Second Empire français, les terres du château de Cérons, propriété du marquis de Calvimont, sont divisées en deux parties. Aujourd'hui, sur la place centrale du village, l'entrée de la propriété s'ouvre sur l'enclos, le domaine : dix hectares de vignes qui surplombent les maisons, mais qui en sont en même temps séparées par un mur de trois mètres de haut. Le Grand Enclos était jusqu'à récemment une "belle endormie" de la scène viticole française, aujourd'hui réveillée par la passion et un important programme de travaux réalisés notamment par Giorgio Cavanna, un ingénieur italien d'origine romaine. La réhabilitation de la zone, en passant par des infrastructures modernes et fonctionnelles, permet aujourd'hui de produire des vins qui feront parler d'eux dans les années à venir. Des vins faits pour durer dans le temps, avec le goût et le caractère de leur grand terroir : les Graves de Bordeaux.