Barbera d’Alba DOC “Serra” 2022 - Paitin
Paitin

Barbera d’Alba DOC “Serra” 2022 - Paitin

16,14 €
  • Disponible à la livraison (jusqu'à 3 articles)
  • Millésime: 2023
  • Appellation: Barbera d’Alba DOC
  • Cépages: barbera 100%
  • Alcool: 14%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2026/2033
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 89pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant et intense, avec des reflets violets. Nez fin et expressif, avec des notes de confiture de fruits rouges, de roses et de cannelle. Goût moyennement corsé, qui se développe sur une belle texture acide et tannique, avec une finale rappelant les fruits et la réglisse.

Accords mets/vins

Il se marie à merveille avec les planches de charcuterie et les plats principaux délicats à base de viande rouge et de porc.

Pourquoi nous l'aimons

Le Barbera d'Alba DOC "Serra" 2015 provient des pentes plus douces de Serraboella, un vignoble historique qui a rendu le village de Neive célèbre pour la culture de cette vigne. Un vin rouge produit avec une fermentation de 15 jours dans l'acier inoxydable, puis mûri dans des fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois. D'une fraîcheur et d'une délicatesse singulières, il est le résultat d'un terrain moins enclin à l'opulence et du chaud soleil matinal dont cette bande de terre est irradiée.

Domaine

L'histoire de la cave commence en 1796 lorsque Benedetto Elia, surnommé "Paitin", achète la ferme près de Neive, dans le Piémont. Par la suite, son fils Giuseppe a agrandi la superficie plantée de vignes et a acheté les splendides caves ... Aller à l'onglet vignobles

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